Un esempio dei nostri piatti.
Il menù può variare a seconda della stagione…
Antipasti e golosità
Tortelli di patate alla piastra e fritti (specialità della tradizione locale)
Sgabei al prosciutto (rivisitazione di un cibo tipico ligure)
Salumi e formaggi nostrani
Crostini misti
Crostini di polenta con verza, salsiccia e porcini
Pan Cristiano con pomodorini
Insalatina mista alle noci
Mix di formaggi e pere
Polpettine golose
Cipolla a scaglie in pastella
Frittelline di baccalà al Gorgonzola
PIATTI ANTICHI DELLA TRADIZIONE TOSCANA
Ribollita
Pappa al Pomodoro
Cipollata
Trippa
Cotiche e fagioli
Agliata
Coradella di Agnello
Primi piatti
Cappellacci verdi ai porcini
Tagliatelle del contadino
Ravioli di erbe e ortica al tartufo
Gnocchi al ragù antico
Paccheri alla Gricia
Secondi piatti
Scortichino all’aceto balsamico
Tagliata di manzo di carne Chianina
Roastbeef di Chianina (vera specialità della casa)
Arista di maiale alle prugne
Agnello ai porri
Agnello al forno
Arrosto misto
Grigliata mista
Dolci
Mousse di Venere al mascarpone e yogurt con salsa alla frutta
Crostata con marmellate fatta in casa